Pasta madre

per i piccoli e non...

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Re: Pasta madre

Messaggioda maci03 » mar 10 dic, 2013 13:04

lolly ha scritto:io ho trovato un metodo per il licoli
ho messo su proprio ora
al lmite butto tutto



Aggiornaci poi...
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Re: Pasta madre

Messaggioda lolly » mar 10 dic, 2013 13:06

e certo
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Re: Pasta madre

Messaggioda maci03 » mar 10 dic, 2013 17:09

Riporto il link di un sito dove spiega molto bene il primo passo per far nascere la ns. pasta madre.... ovviamente le quantità indicate noi le dimezziamo come detto all'inizio:
http://www.lacucinadimarble.it/rec.php?id=154
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Re: Pasta madre

Messaggioda Patty » mar 10 dic, 2013 18:59

Prima di tutto ciao, è un secolo che non vengo qui.

Seconda cosa, io sono pronta e tra poco inizio!!!!!!!!!!
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Re: Pasta madre

Messaggioda paoletta » mar 10 dic, 2013 19:14

Ma io ho bisogno di info base tipo: per quanto impasto? Quando ho ottenuto la mia pallotta la metto subito nel vaso di vetro o le metto attorno la pellicola? Ho letto che la plastica non le fa bene. Sotto ci vuole l'olio come indicato nel link o no? Poi la pasta dove la tengo? Fuori in cucina o nel forno al buio. Troppe incognite... :)

Il rinfresco poi... bah, mi direte voi quando lo affronteremo.
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Re: Pasta madre

Messaggioda Patty » mar 10 dic, 2013 19:19

Ma dai Pao, andiamo a occhio, in fondo è un po' di farina e miele, anche se non viene buttiamo e rifacciamo!!! Non succede niente, su su :cara:
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Re: Pasta madre

Messaggioda paoletta » mar 10 dic, 2013 19:30

Alla razzo, insomma, come tutto quello che faccio :)
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Re: Pasta madre

Messaggioda maci03 » mer 11 dic, 2013 16:55

Ricapitoliamo:
100gr farina 50ml acqua e 1 cucchiaino i miele impasti tutto e metto un brattolo di vetro coperto da pellicola bucherellata e avvolto in una sciarpa e lascio al caldo x48h dopo le.48h fai il 1rinfresco prendi 100gr di m dal cuore e aggiungi 100gr farina e 50ml acqua impasti e rimetti nel barattolo continui con i rinfreschi fino al 21gg o fino a quando inizierà a raddoppiare in 4h
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